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蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法

4张图片

“很简单的一道菜，微辣、咸酸，五花肉上浇上了蒜泥、辣油，生抽等调味料后味道很特别呢。”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

黄瓜适量
蒜泥适量

配料

食用油 适量
味极鲜 适量
酱油适量
香醋适量
香油适量
花椒粉 适量
辣油适量
肉汤适量
糖适量
葱适量
姜适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜泥白肉的做法步骤

1
准备好材料
2
凉水中放入五花肉，水中加入盐，料酒，葱段，姜片将水煮开，转中小火继续煮20分钟，五花肉煮熟后在汤中浸泡20分钟
3
黄瓜洗干净，用刨刀刨黄瓜成片状，码入盘中
4
蒜头用捣蒜器磨成泥
5
味极鲜，酱油，香油，香醋，肉汤，糖，花椒粉，辣油调成汁，和蒜泥混合在一起
6
将煮好的肉晾凉后切成片码在黄瓜片上，淋上调好的味汁即可

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使用的厨具：煮锅

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