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椒盐沙尖鱼

青青草的小厨

椒盐沙尖鱼的做法

1张图片

“很久没有这样炸鱼吃了，这鱼不大，炸了连骨都可以吃的。”

食材明细

主料

沙尖鱼 8条

辅料

红辣椒 1根
小葱适量
椒盐适量
面粉适量

微辣口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

椒盐沙尖鱼的做法步骤

1
把沙尖鱼洗净（买时已剖好），沥干，用许椒盐抓匀，放置十分钟。
2
把辣椒和小葱切成末。
3
准备好面粉和腌好的鱼。
4
把沙尖鱼裹上一层薄薄的面粉。
5
在锅里放适量油（不用太多），烧至七成热，放入鱼中小火炸熟。
6
炸好的鱼装盘。
7
倒出炸鱼的油，将辣椒和小葱放入锅里，用小火稍炒。
8
倒出炸鱼的油，将辣椒和小葱放入锅里，用小火稍炒。
9
再放入鱼，撒上椒盐翻炒，让椒盐和辣椒末，葱末均匀的粘在鱼身上即可。

来自美食天下青青草的小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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