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“我们常形容那些面容姣好的女生的肌肤似“豆腐”,正是说明嫩嫩的豆腐实实在在对于人们的美容生活非常有帮助,能有效保养皮肤,让肌肤重现白滑及光泽。因此对于爱美的美眉来说,豆腐是成本低廉的居家美容食疗佳品,它能有效的帮助我们吃出水嫩肌肤。
今天的“香菇肉末豆腐”,就是一道很家常的美味豆腐佳肴。香菇和肉末帮助我们增加的豆腐的香味,也使得营养更加全面;加入少量的辣椒油来制作,让这道菜成品后颜色金红亮丽,但又不似川菜那样麻辣;而豆腐在吸收它们的香味后依然软嫩,但味道十足,让舍不得停口。
对于这样一道美味低脂的健康佳肴,是不是都想尝尝呢?”
食材明细
香菇肉末豆腐的做法步骤
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烧热锅,加入辣椒油和普通油混合,再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒;
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小窍门
1.豆腐泡在加入盐的开水中,有利于豆腐定型和去腥;也可以放入水中焯一下;
2.油使用的是辣椒油和普通油二合一,这样味道更香;也可以直接用普通油;
3.先煸香姜葱和辣椒末,下入肉末煸炒,肉末煸炒变色后加入香菇一起煸炒,再加入盐,酱油等调味;
4.加入适量的开水,煮上一两分钟,再加入切成小块的豆腐,一起煮上两分钟,最后加入水淀粉勾起,芡汁浓稠时关火即可,出锅后表面撒些小葱末。
使用的厨具:炒锅