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萝卜炖牛腩秋天进补啦

萝卜炖牛腩秋天进补啦的做法

1张图片

“又到秋天进补时~白萝卜炖牛腩是我最喜欢的了！
白萝卜炖到酥烂，软糯化渣，非常好吃；牛腩的牛肉味融入汤中，非常劲道。”

食材明细

主料

白萝卜 一个
牛腩一斤

辅料

八角 2个
大蒜 1头
香叶 5片
生抽少许
冰糖少许
生姜适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜炖牛腩的做法步骤

1
白萝卜洗净滚刀，切成小块
2
牛腩切成方块，用冷水和料酒浸泡15分钟，除去血水
3
牛肉汆水，除去浮沫，捞出
4
小火热油，加入大蒜煸香
5
加入生抽和冰糖，待冰糖融化后，加入汆水过的牛肉块，中火煸炒至表面微干；投入香料，倒入高压锅，压35分钟。

来自美食天下猫咪Duora 的作品

使用的厨具：高压锅

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