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椰丝小方糕

椰丝小方糕的做法

1张图片

“自从败了烤箱自己折腾后就很少去面包店，

如果去了也是看下出了什么新品种，试吃下

回家自己再做

那天没事窜到85°C看到一盒像小豆腐一样的东西，

决定先去买一份过来试吃一下，

回到家就折腾开了。”

食材明细

主料

辅料

椰蓉若干

奶香口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

椰丝小方糕的做法步骤

1
材料：纯牛奶一盒250g，淡奶油100g，玉米淀粉40g，白糖40g，椰蓉若干，奶粉5gPS：再准备一杂耐高温的容器
2
容器洗干净擦干，底部铺一层椰丝。玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合搅匀
3
将剩余的牛奶和淡奶油，奶粉，白糖倒在锅里，中火
4
边煮边搅拌，在锅里的奶液煮沸的时候，将混合液再次快速搅匀倒在锅里。
5
用铲子不停的搅动，这个时候锅里的液体很容易就变粘稠，变稠的时候关火。
6
用铲子不停的搅动，这个时候锅里的液体很容易就变粘稠
7
变稠的时候关火
8
趁热倒在事先准备好的容器里
9
冷却后用刀在容器四壁轻轻的划一遍，让做好的奶冻脱离容器四壁。
10
在容器上放上保鲜膜
11
将容器倒扣在保鲜膜上
12
切成小块，散上椰蓉，
13
装盘

来自美食天下糖寳寳的作品

使用的厨具：不粘锅

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