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芋丝饼

芋丝饼的做法

6张图片

食材明细

主料

芋头适量
火腿适量
熏鸭肉 适量
粘米粉 100克

辅料

葱适量
色拉油 适量

配料

盐适量
糖适量
蚝油适量
鸡粉适量
酒适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

芋丝饼的做法步骤

1
芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝，葱切粒
2
热锅，下小许色拉油，炒香火腿丝与熏鸭丝
3
下芋头丝炒透
4
把芋头丝等材料盛起晾凉，加入调味料与葱花，粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状
5
把粘米粉糊拌入芋丝材料中
6
取一蒸盘，抹点色拉油，倒下所有拌好的材料
7
放蒸锅里，大火蒸20分钟
8
熟后取出晾凉
9
把晾凉后的芋丝饼切小件，用油煎至两面金黄色，即可食用

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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