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“排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效
今天为大家带来一道糖醋小排骨，采用了冰糖代替白糖，甜酸适口，色泽红亮。”