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莲子百合煲淮山鸡汤的做法

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鸡汤经常喝点很好的,增强抵抗力,又能滋阴润燥的,多好啊。所以我们家会经常喝,但是也会经常变换着食材来做,来达到不同的功效,刚买了点莲子百合就一起来煲吧,又想着买块淮山吧,煲好后百合已经全部煲融化了,找不到百合的影子了,莲子也很软了,宝宝都能吃了,淮山也很软烂了,非常好喝的汤。

食材明细

主料
辅料
配料

百合煲淮山鸡汤的做法步骤

  • 莲子百合煲淮山鸡汤的做法步骤:1
    1
    莲子和百合提前用水泡发一段时间,也可以不泡。
  • 莲子百合煲淮山鸡汤的做法步骤:2
    2
    鸡肉在热水中焯烫后捞出。
  • 莲子百合煲淮山鸡汤的做法步骤:3
    3
    瘦肉切丝也在热水中焯烫一下。
  • 莲子百合煲淮山鸡汤的做法步骤:4
    4
    锅中烧适量开水,把焯水的鸡肉和瘦肉都倒入锅中。
  • 莲子百合煲淮山鸡汤的做法步骤:5
    5
    莲子百合沥干水分倒入锅中。
  • 莲子百合煲淮山鸡汤的做法步骤:6
    6
    红枣和几片姜放入锅中。
  • 莲子百合煲淮山鸡汤的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
  • 莲子百合煲淮山鸡汤的做法步骤:8
    8
    把淮山切块后倒入汤内继续煮40分钟。
  • 莲子百合煲淮山鸡汤的做法步骤:9
    9
    关火加盐调味即可。

小窍门

淮山是非常容易烂的。所以等汤煲一个小时再放,如果早放的话也可以就是最后都找不到淮山了,已经全部融化到汤内。
来自 美食天下 草莓 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类  

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