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椒盐虾

椒盐虾的做法

1张图片

“在家里老妈做虾只有一种方法，就是白灼！再没第二种了，虽然白灼可以充分突出虾的鲜美，可是吃多了也是会腻的。今天我尝试新做法，很是受欢迎真是很有成就感呐！”

食材明细

主料

虾 500g

辅料

葱适量
姜适量
蒜头适量
椒盐适量
盐适量
香菜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

椒盐虾的做法步骤

1
虾洗净，剪去虾须从背后剪开去除虾肠，加盐稍微腌制。
2
炒锅放油，放入葱、姜、蒜末爆香
3
将腌制好的虾放入锅内翻炒，快熟时加入椒盐翻炒均匀。
4
炒熟后装盘，用香菜点缀即可。

小窍门

虾炒熟即可不要炒老，这样既可保持虾的鲜美又有椒盐的浓香。

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使用的厨具：炒锅

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