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红辣椒炒鸡丁

一千零一夜

红辣椒炒鸡丁的做法

1张图片

“这道菜色泽鲜艳，让人看起来就有食欲，虽然看起来辣椒挺多，其实几乎不辣，还没有青辣椒辣呢。”

食材明细

主料

红辣椒 100g
鸡肉 200g

辅料

姜少许
蒜 4颗
酱油少许
鸡精适量

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红辣椒炒鸡丁的做法步骤

1
鸡肉洗净切丁，辣椒洗净切片，蒜切段，姜切丝备用。
2
锅内放少许油，倒入蒜煸香，出锅备用。
3
热锅放油，下鸡肉爆，待鸡肉转色，放盐和酱油继续炒片刻，出锅备用。
4
锅内放油烧热，倒入切好的辣椒炒。
5
炒至断生放盐再翻炒几下，下炒好的鸡肉炒匀。
6
放入姜丝和炒好的蒜炒匀，加入少许水烧开，放少许鸡精炒匀，可以出锅了。

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