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家常版酸菜鱼的做法

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一直很喜欢去外面的川菜馆吃酸菜鱼,觉得够味儿又下饭,每次都吃很多。不过每次点菜之前都要一个劲的强调“微辣,少油”,今天在家突然就很想很想吃了,又不想出去下馆子,那就自己动手吧,丰衣足食!而且可以少放辣椒,油也省掉不少,自己煮出来的酸菜鱼汤还可以喝,不错吧!

食材明细

主料
  • 草鱼 鱼腩肉 300g
  • 酸菜 400g
辅料
配料

酸菜鱼的做法步骤

  • 家常版酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    买回来的鱼腩肉先切片,放入生粉、料酒、盐,鸡精进行腌制
  • 家常版酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    锅里入油先爆炒酸菜。
  • 家常版酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    倒入烧开的水,放入蒜头,放入酸菜,大火开始煮
  • 家常版酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    最后出锅前放点香菜。我之前看过我一个同事煮过一次,她喜欢出锅后再爆香很多辣椒放进去,不过太辣我接受不了,喜欢辣的友友们可以试下。
来自 美食天下 草本容2 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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