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猪肉白菜豆腐炖粉皮

猪肉白菜豆腐炖粉皮的做法

4张图片

“在北方到了冬天经常吃的就是炖菜，各种材料放在一起炖上一大锅，趁热吃上一大碗，那吃的是脑门直冒汗，心里面暖和和的。白菜是北方冬季里最常见的应季蔬菜，和豆腐，五花肉，粉皮炖在一起，那味道简直绝了。”

食材明细

主料

大白菜 一斤
豆腐一斤
带皮五花肉 4两
粉皮三张

辅料

八角一颗
葱适量
姜适量
酱油 10克
五香粉 3克
美极鲜 2克
盐 2克
干辣椒 5克
水适量

微辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

白菜豆腐炖粉皮的做法步骤

1
豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用。
2
白菜撕成块洗净控水。
3
粉皮用温水泡软。
4
猪肉切片。
5
热锅下油，先放入猪肉炒至出油。
6
再放入白菜炒至出水。
7
然后放入豆腐，葱姜，酱油，八角，五香粉，盐，干辣椒，水翻炒均匀。
8
大火烧开转小火盖盖炖15分钟。
9
最后放入泡好的粉皮翻炒均匀。
10
盖盖再炖5分钟，出锅前加美极鲜调味即可。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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