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酸奶慕斯杯的做法

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一款吃起来以酸奶味道为主
却不仅仅是酸奶的味道
柠檬和糖的调和
加上浓郁的淡奶油味儿
口感更加丰富
冰凉清爽的口感真真很适合夏天哟
配上夏天的时令水果
不要太美味啊

食材明细

主料
辅料

酸奶慕斯杯的做法步骤

  • 酸奶慕斯杯的做法步骤:1
    1
    备好材料;
  • 酸奶慕斯杯的做法步骤:2
    2
    吉利丁片剪成小片,放入杯中,加入冷水泡软;
  • 酸奶慕斯杯的做法步骤:3
    3
    将酸奶倒入大碗中,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀;
  • 酸奶慕斯杯的做法步骤:4
    4
    将泡软的吉利丁片和冷水一起隔水加热,并搅拌使其充分溶化成液体;
  • 酸奶慕斯杯的做法步骤:5
    5
    把吉利丁液倒入酸奶中,搅拌均匀;
  • 酸奶慕斯杯的做法步骤:6
    6
    再加入柠檬汁搅拌均匀,放入冰箱冷藏一会使其有一定的稠度;
  • 酸奶慕斯杯的做法步骤:7
    7
    淡奶油倒入盆中,用打蛋器沿一个方向中速到高速打发,直至将淡奶油打发;
  • 酸奶慕斯杯的做法步骤:8
    8
    将冰箱冷藏后有一点稠度的酸奶倒入淡奶油中,用橡皮刮刀翻拌均匀,手指饼干掰成几段,放在杯底;
  • 酸奶慕斯杯的做法步骤:9
    9
    倒上一层酸奶糊,再放上一片手指饼干,再倒上酸奶糊,放入冰箱冷藏4小时即可。

小窍门

1、拌好的酸奶糊要有一定的稠度哦,这样手指饼干才不那么容易浮上来;
2、糖粉是为了更好的和酸奶融合,白砂糖不易容和;
3、手指饼干也可不加哟;
4、做了差不多4个慕斯杯的量;
5、可以用芒果、樱桃等说过做装饰,会更好看哦。
来自 美食天下 萧丫头 的作品
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 烘焙   甜品   冰品   儿童   下午茶  

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