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南瓜蝴蝶卷

南瓜蝴蝶卷的做法

2张图片

“这个蝴蝶卷其实也是馒头，只是造型变了，我还在拍照时女儿就左手一只右手一只的啃了两个，事实证明比南瓜馒头的销量好多了，呵呵。”

食材明细

主料

南瓜泥 100克
面粉 400克

辅料

酵母适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜蝴蝶卷的做法步骤

1
原料图。
2
酵母用温水化开，放入面料拌匀。
3
加入适量牛奶或水揉成光滑的面团。
4
放温暖处发酵至两倍大。
5
再次揉匀排气。
6
切成小剂子。
7
把小剂子搓成筷子大小的长条。
8
从两端往中间卷起。
9
中间留出一段不要卷，用剪刀剪开做蝴蝶的触角（剪开后再修饰得尖一些更形象）。
10
用筷子在卷起的两旁稍用力往中间夹，这样蝴蝶的漂亮翅膀就做成了。
11
依次做完，放温暖处再发酵20分钟，大火蒸15分钟左右，关火后2-3分钟开锅取出。

来自美食天下如莲静心的作品

使用的厨具：蒸锅

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