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桂花山楂冻

桂花山楂冻的做法

1张图片

食材明细

主料

山楂适量

辅料

白糖适量
糖桂花 适量
干桂花 适量
琼脂适量

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

桂花山楂冻的做法步骤

1
主要原料
2
干桂花和琼脂泡发。
3
红果洗净去核备用。
4
红果放锅里，加水加白糖熬煮。
5
大火煮开，用小火煮。
6
煮到红果软烂，粘稠，捞出果肉，滤出汤汁。
7
将果肉捻至糊状。
8
加入滤出的汤汁，泡好的琼脂继续熬制。
9
中间加入桂花熬制。
10
熬制过程中要不停搅拌。避免糊锅。
11
熬到琼脂全部融化即可，最后淋入糖桂花搅匀。
12
晾凉后放入模具中成型即可。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃家常菜

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