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虾皮豆腐

虾皮豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

北豆腐 200克
虾皮 30克

辅料

姜适量
蒜适量
葱适量
植物油 适量

配料

盐 3克
白糖 1克
老抽适量
香油几滴

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾皮豆腐的做法步骤

1
准备原料。
2
炒锅内倒少许油，同时放入虾皮。
3
虾皮炸出香味后放姜丝，蒜末。
4
等姜丝，蒜末炸出香味后倒水，放老抽，盐，糖调味。
5
放入豆腐块。
6
煮10分钟后，撒葱花，淋几滴香油就好了。

小窍门

炸虾皮时要凉油放入，否则香味没出来就已经糊了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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