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蒜苗烧干丝

蒜苗烧干丝的做法

1张图片

“这道菜据我们家大厨说应该是地道的淮南家常菜，和大煮干丝类似，只是那个汤水多一点，这个要炒干。蒜苗的清香搭配干丝的劲道，很美味的一道家常菜。”

食材明细

主料

蒜苗适量
干丝适量
火腿肠 一根

辅料

蒜适量

配料

盐适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苗烧干丝的做法步骤

1
准备材料
2
蒜一把清理干净洗干净，粗一点的在根部劈开。
3
蒜切段，
4
豆腐皮切细丝。
5
火腿肠切片.
6
锅中放油放入蒜炒香。
7
倒入干丝翻炒片刻，加入盐和生抽。
8
加入适量的水盖住干丝，盖上盖子焖煮2分钟。
9
倒入蒜苗翻炒。
10
烧至水快干。
11
放入火腿肠翻炒片刻即可。

小窍门

干丝一定要选择很薄的豆腐皮，不容易烧断。

来自美食天下 cat_lover0228 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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