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红烧茄子

红烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2根

辅料

腊肠 1根

配料

大蒜末 适量
辣椒末 适量
花椒末 适量
老干妈 1勺
油适量
盐适量
生抽适量
水淀粉 适量

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧茄子的做法步骤

1
油烧热后放入茄子在油锅中炸软
2
炸好的茄子成盘
3
炒锅中放入少量油，油烧热后放入适量大蒜末，倒入香肠翻炒几下
4
加入一勺辣椒末，一小勺老干妈，一勺花椒粉
5
倒入炸好的茄子翻炒，烹入适量的生抽，一勺盐，再倒入一些水淀粉
6
待水淀粉收干后，出锅盛盘

来自美食天下 yincen1988 的作品

使用的厨具：电磁炉、煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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