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鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法

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好久没吃鱼了,孩子贴伏贴,陪着很多东西不能吃。老爸在野塘里下了笼子,捉了许多小鱼虾,每样一点点,看着流口水,冻箱里冻过哪有新鲜的好吃?豁出去了,小子怕辣,就放点辣椒喽!

还好,我欲擒故纵问他要不要吃鱼的时候,他一副“我看穿你了,别想我上当”的样子,直摇头:“辣的,我才不吃呢!”嘻嘻,计划成功!

食材明细

主料
  • 鱼虾 适量
辅料
配料

秘制杂鱼煲的做法步骤

  • 鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法步骤:1
    1
    鱼虾洗净沥干,大鱼剁成两段。
  • 鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法步骤:2
    2
    平底锅烧热,加适量油。
  • 鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法步骤:3
    3
    下入姜蒜爆香。
  • 鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法步骤:4
    4
    鱼虾入锅煎。
  • 鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法步骤:5
    5
    稍煎一下,将鱼翻面。
  • 鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法步骤:6
    6
    虾变红色,即取出放入炖锅。(炖锅事先炖适量热水煮开)
  • 鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法步骤:7
    7
    鱼加适量盐继续煎。
  • 鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法步骤:8
    8
    加适量料酒。
  • 鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法步骤:9
    9
    加适量味极鲜酱油。
  • 鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法步骤:10
    10
    稍微煮一下。
  • 鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法步骤:11
    11
    汤汁不多时轻轻倒入炖锅。
  • 鲜香美味——秘制杂鱼煲的做法步骤:12
    12
    快炖好时,加青红辣椒圈和适量小葱,就可以享用喽!
来自 美食天下 小菜一碟的家 的作品
使用的厨具:砂锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   常见菜式   老人   春季食谱   宴客菜   午餐  

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