客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 烘焙 饼干
杏仁桃酥的做法

  9张图片

很偶然的机会,在网上看到了这个方子;更让我感兴趣的是,这个看起来很漂亮的桃酥做法竟然超级简单。唯一复杂的可能就是要用到月饼模子,压出来的花才会好看。但是我觉得如果没有,用手压成小圆扁片也一样,模样无所谓,因为味道非常好哦!

食材明细

主料

杏仁桃酥的做法步骤

  • 杏仁桃酥的做法步骤:1
    1
    食用油中加入细砂糖搅拌至糖融化。
  • 杏仁桃酥的做法步骤:2
    2
    倒入蛋液,搅拌均匀。此时会变得浓稠。
  • 杏仁桃酥的做法步骤:3
    3
    筛入面粉、杏仁粉、小苏打混合物。
  • 杏仁桃酥的做法步骤:4
    4
    用刮刀慢慢拌匀。
  • 杏仁桃酥的做法步骤:5
    5
    拌成光滑的面团,可以借助双手(带上保鲜手套)。
  • 杏仁桃酥的做法步骤:6
    6
    将面团分割成15克一个的小面团(可分成36个左右)。保鲜膜覆盖。
  • 杏仁桃酥的做法步骤:7
    7
    面团放在油纸上,用月饼模压出图案。没有月饼模可以用手压成小圆扁片。
  • 杏仁桃酥的做法步骤:8
    8
    入预热好的烤箱,160°,25分钟左右。

小窍门

这款桃酥做的时候非常油,月饼模不用再加粉类脱模。

压的时候要用力均匀,否则压出来的花会不整齐。

添加小苏打会使口感酥脆,没有的话可能口感会硬一些。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品
使用的厨具:其它、打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  

杏仁桃酥的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map