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独家美味黑白菜

妍妍之美食

独家美味黑白菜的做法

1张图片

“冰箱里剩几个豆包了，没有菜，还着急吃饭，想来想去炒个快一点的菜吧。想到了木耳白菜，又觉得太单调了些，就加了一根肉花肠，没想到吃起来还蛮特别的。”

食材明细

主料

白菜适量
木耳适量

辅料

肉花肠 1根
胡萝卜 适量
葱适量
蒜适量

配料

精盐适量
豆油适量
味精适量
酱油适量
花椒适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黑白菜的做法步骤

1
首先要有泡发的木耳，白菜削成细条，肉花肠切成片，胡萝卜切成丁。切点葱花与蒜，家里暂时没有葱了，我临时用毛葱代替的
2
热锅，放豆油，待油温好了，先把肉花肠放进去
3
煎一小会，看到变颜色了，有点往外崩油了，就可以下一步了
4
葱花，再放白菜，要控过水的白菜。再放胡萝卜丁，炒几下，放点酱油，不喜欢放的也可以不放。
5
然后把木耳放进去，翻炒几下，然后放花椒，精盐，醋一点，最后味精出锅
6
出锅之前别忘了酒上蒜末哦，哈哈，一道美味的新黑白菜就隆重登场了。

小窍门

这道菜非常简单，木耳清肺，白菜营养价值就不用说了，放一根肉花肠主要是颜色有食欲。还有一点，肉花肠本身已有咸味，所以在放精盐的时候一定得注意，别放多了。

来自美食天下妍妍之美食的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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