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圣代糖浆曲奇的做法

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食材明细

主料
辅料
配料
  • 糖粉 40克
  • 圣代糖浆 20克

圣代糖浆曲奇的做法步骤

  • 圣代糖浆曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
  • 圣代糖浆曲奇的做法步骤:2
    2
    分次加入打散的蛋液搅打均匀
  • 圣代糖浆曲奇的做法步骤:3
    3
    加入圣代糖浆进行搅打
  • 圣代糖浆曲奇的做法步骤:4
    4
    打至颜色变浅,呈蓬松的羽毛状
  • 圣代糖浆曲奇的做法步骤:5
    5
    加入事先过筛两次的粉类混合物
  • 圣代糖浆曲奇的做法步骤:6
    6
    翻拌匀后,用手轻揉成团
  • 圣代糖浆曲奇的做法步骤:7
    7
    把面团整理成细长条,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻至硬
  • 圣代糖浆曲奇的做法步骤:8
    8
    取出冷冻至硬的面团,切成薄片
  • 圣代糖浆曲奇的做法步骤:9
    9
    取一中号花嘴在表面压出一圈痕迹
  • 圣代糖浆曲奇的做法步骤:10
    10
    再用牙签在中心扎四个小孔
  • 圣代糖浆曲奇的做法步骤:11
    11
    烤箱预热175°,中层,15分左右

小窍门

1、圣代糖浆可根据各人喜好换成巧克力糖浆等其他材料;
2、个人偏好中型花嘴来压这款曲奇饼干,你也可以根据自身爱好和手头器材进行更换,所以在揉长条时,需要按照器材大小提早进行调整,记得略大于器材直径啊;
3、巧克力过烤容易变苦,需要时刻关注烤箱内情况。
来自 美食天下 杭妞儿 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   曲奇  

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