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黑椒鸡胗

黑椒鸡胗的做法

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食材明细

主料

鸡胗 400克
红甜椒 1个
葱一根
姜片适量
料酒适量

辅料

黑椒汁 1.5汤匙
黑胡椒粉 半茶匙
柠檬汁 1汤匙
糖 1茶匙
盐半茶匙
淡酱油 1汤匙
黑酱油 1汤匙
水 100ML

其他口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

黑椒鸡胗的做法步骤

1
鸡胗去油脂，清理干净。
2
加入1汤匙盐揉搓1分钟，用清水清洗干净。
3
放入加了料酒、姜片的开水中煮几分钟焯水。
4
切片备用。
5
红甜椒切块，葱切段。
6
将调料放入碗中拌匀备用。
7
炒锅放油烧热后，爆香葱段。
8
放入鸡胗翻炒。
9
加入调料，翻炒匀后盖盖子焖4-5分钟。
10
加入红甜椒和葱叶翻炒约半分钟，品尝调味即可装盘。

来自美食天下瑞儿娘的作品

使用的厨具：炒锅

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