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姜丝肉

姜丝肉的做法

1张图片

“天气这么冷，也不知道弄点什么吃的，昨天婆婆来了给买了点肉，所以老公就想吃姜丝肉了，因为是他的最爱，呵呵。”

食材明细

主料

瘦肉 1小块

辅料

姜 2小块

配料

葱一小段

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

姜丝肉的做法步骤

1
瘦肉1小块姜2小块葱一小段。
2
将瘦肉切成肉丝。
3
把切好的肉丝放碗里，放少许淀粉，料酒，十三香搅拌后腌5分钟。
4
姜切成姜丝。
5
葱切成葱花。
6
锅里放油，热了后倒入肉丝炒至发白盛出待用。
7
另起锅放入葱花翻炒。
8
再倒入姜丝翻炒。
9
再倒入肉丝翻炒。
10
最后依次放入少许酱油、醋盐、味精、十三香再翻炒几下。
11
出锅装盘。

小窍门

1、肉丝和姜丝还可以切得再细点（因为我切菜的手艺实在是有待提高，切得不是很细，大家只看步骤哈！）
2、醋不要放太多，一点就可以，只是提味，放多酸了就不还吃了
3、姜可以炒的时间长一点，有点糊也没事，这样炒出来的姜会不太辣

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