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抹茶夹心巧克力小西饼

抹茶夹心巧克力小西饼的做法

1张图片

“怎么样？喜欢就放进包包里吧！”

食材明细

主料

无盐黄油 60g
鸡蛋 1个
无糖纯可可粉 20g
糖粉 30g
低筋面粉 40g

辅料

抹茶风味意大利奶油霜 适量

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

抹茶夹心巧克力西饼的做法步骤

1
准备好材料
2
黄油切小块回温软化。
3
软化后用打蛋器打至蓬松泛白。
4
加入全部糖粉，打蛋器在盆里把糖粉和黄油刮几下在打。
5
盆周围的黄油和糖粉也要刮下来一起打匀
6
分两次加入打散的蛋液，充分搅拌均匀。
7
打好的糊糊
8
低筋面粉和可可粉混合
9
先筛入一半的粉类（低粉＋可可粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成面糊
10
再筛入剩下的一半粉类，以同样方式搅拌均匀。动作要快。
11
搅拌好的面糊
12
用直径1cm的挤嘴。
13
把面糊装入挤花袋中。
14
用刮刀把在尾部的面糊向前推，一点都不浪费，哈哈！
15
在不粘烤布上挤出统一的圆形。哈哈，这有点像好时来着！因为想做小巧的西饼，所以挤的很小的圆圆，大小可以调整哦！
16
用手指蘸水，把小角给按下去！！＠x＠
17
放入预热好170℃的烤箱，烘烤10～12分钟。
18
欧耶，在冒油泡泡耶！*^o^*
19
时间到后出炉，全部反过来凉凉。
20
可以弄夹心了，一样的1cm挤花嘴
21
把抹茶奶油霜装近挤花袋里。
22
这时西饼已经晾凉了，均匀的挤上夹心，再配个对轻轻的夹起来就ok了！
23
成品图

小窍门

小贴士
小西饼里面还可以加入杏仁粉增加风味哦~

来自美食天下晓迷//天真的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙饼干

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