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蛤蜊烤肉

蛤蜊烤肉的做法

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“要说起青岛的街头小巷什么饮食最火爆，非烧烤莫属了，看看那一排排的烧烤炉，一桌桌的食客，各种烧烤烤食材在烟熏火燎中端上餐桌，食客们大口喝酒大口吃肉，凸显了山东人粗犷的一面，那场面绝对壮观！”

食材明细

主料

猪颈肉 500克

辅料

蛤蜊 300克
圆葱 100克

配料

奥尔良烤肉料 3克
海鲜酱 10克
旧庄蚝油 3克
味达美酱油 10克

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛤蜊烤肉的做法步骤

1
首先将猪颈肉切成指甲盖大小的粒，圆葱切成稍大点的丁
2
将切好的猪颈肉粒加入圆葱丁、奥尔良烤肉料、海鲜酱和味达美酱油一起调合均匀，进行腌制十分钟
3
把烤盘先放入烤箱加入三分钟左右，使烤盘受热，；
4
加入适量花生油，将腌好的猪颈肉粒和圆葱丁一起倒入烤盘，并摊放均匀
5
放入烤箱进行240度双火烤制20分钟
6
蛤蜊选用吐净泥沙，并清洗干净的，加入适量蚝油搅拌均匀；
7
待烤肉达到20分钟时，将加入蚝油搅拌的蛤蜊放入烤肉上，再加热五分钟，待蛤蜊烤开口即可停火出炉
8
健康美食；蛤蜊烤肉

来自美食天下幸福美食X 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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