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小乌贼炒韭菜

温馨小饭桌

小乌贼炒韭菜的做法

3张图片

“前段时间在饭店吃过这道菜，闺女很是喜欢，到早市转了转，还真有卖这种小乌贼的呢！闺女还真是有口福来！与韭菜这么一炒，真是鲜美！”

食材明细

主料

小乌贼 100克
韭菜 100克

辅料

红椒适量
花椒适量
姜适量

配料

料酒适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小乌贼炒韭菜的做法步骤

1
准备材料。
2
将小乌贼放入盆中浸泡后，冲洗干净。
3
韭菜浸泡10分钟后，冲洗干净，切成段。
4
热锅凉油，放入花椒，姜丝爆香。
5
放入小乌贼炒香，加入胡椒粉，料酒。
6
放入韭菜，红椒，盐，快速翻匀即可。
7
鲜美

小窍门

因为小乌贼是干品，带有咸味，所以要事先用水浸泡一下。

来自美食天下温馨小饭桌的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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