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核桃沙琪玛

核桃沙琪玛的做法

5张图片

“品质好的核桃生食营养损失最少，更是美味，所以我做核桃菜品尽量不加工，让核桃的功效发挥得更好！”

食材明细

主料

宽面条 200克
核桃适量
葡萄干 适量

辅料

麦芽糖 50克
糖 250克
色拉油 适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

核桃沙琪玛的做法步骤

1
核桃不用处理，面条剪成8CM左右的长度
2
用一锅，烧热适量的色拉油，下面条炸至胀开，稍有小许黄色即要捞起
3
另用一锅加入水与糖，烧开，晾凉炸面条
4
另用一锅加入水与糖，烧开
5
加入麦芽糖
6
把糖烧至浓浓稠带黄色
7
加入炸面条迅速拌均匀
8
关火，加入美国加州核桃与葡萄干拌均匀。把所有材料放在一盘中，按压结实
9
待核桃沙琪玛晾凉后取出切件，即可食用

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：煮锅

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