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【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法

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老公是江西人,他们那的人很喜欢辣椒,什么菜都是辣椒为主。结婚这么多年了我很少炒辣椒,但是他实在爱吃的时候我也会炒点让他解馋。一直以来他都顺着我口味,自然我家的辣椒菜就少了。他也习惯了。

不过在秋季少量的吃一些辣椒还会抗感冒,辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。辣椒果味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。辣椒根:活血消肿。外用治冻疮。

食材明细

主料
  • 猪腿肉 200克
  • 辣椒 350克
辅料
配料

肉片炒辣椒的做法步骤

  • 【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法步骤:1
    1
    材料:猪腿肉200克辣椒350克料酒1汤勺半蒸鱼鼓油1汤勺盐3克味精2克调和油半汤勺
  • 【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法步骤:2
    2
    把辣椒和腿肉洗净切片备用
  • 【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法步骤:3
    3
    做锅上火倒入半汤勺调和油、
  • 【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法步骤:4
    4
    放入比较肥的肉片炒至肉油出来到焦黄色(要是肉油多了可以到一点出来)
  • 【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法步骤:5
    5
    放入瘦肉片炒到表皮熟了
  • 【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法步骤:6
    6
    放入辣椒片翻炒到熟
  • 【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法步骤:7
    7
    放入3克的盐和2克的味精
  • 【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法步骤:8
    8
    倒入1汤勺半的料酒、
  • 【肉片炒辣椒】---秋季抗感良方的做法步骤:9
    9
    倒入1汤勺蒸鱼鼓油翻炒入味即可装盘

小窍门

小贴士:

这种辣椒看着红红的其实不会很辣。
来自 美食天下 依然美食 的作品
使用的厨具:平底锅、炒锅
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