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茄汁龙利鱼柳

茄汁龙利鱼柳的做法

2张图片

“龙利鱼刺少，肉厚，而且不腥。”

食材明细

主料

龙利鱼 一片

辅料

洋葱适量
青椒适量

配料

油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
红米椒 适量
生抽适量
老抽适量
白砂糖 适量
老干妈 适量
生粉适量
鸡蛋清 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁龙利鱼柳的做法步骤

1
鱼柳中拌入鸡蛋清，一片一片的裹上一层薄薄的生粉
2
少量油在锅中，小火煎至两面金黄
3
所有的鱼煎好，装碗备用
4
准备茄汁（三勺玉米粉，少量盐，一勺白砂糖，一勺老干妈，两勺生抽，一勺老抽，半碗水搅拌均匀）我觉得认为可以根据自己的口味调出喜欢的汁，比如番茄汁，或者酸辣味的汁
5
热锅中加入油，把大蒜生姜米椒爆香
6
倒入切好的青椒块和洋葱翻炒
7
倒入煎好的鱼柳，翻炒两下，倒入调好的茄汁
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倒入煎好的鱼柳，翻炒两下，倒入调好的茄汁

来自美食天下 yincen1988 的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

所属分类：热菜

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