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赛螃蟹

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赛螃蟹的做法

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食材明细

主料
辅料

赛螃蟹的做法步骤

  • 赛螃蟹的做法步骤：1
    1
    鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。
  • 赛螃蟹的做法步骤：2
    2
    鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。
  • 赛螃蟹的做法步骤：3
    3
    锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。
  • 赛螃蟹的做法步骤：4
    4
    另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。
  • 赛螃蟹的做法步骤：5
    5
    将蛋清鱼肉倒入锅中。
  • 赛螃蟹的做法步骤：6
    6
    将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   老人   秋季食谱   本帮菜   午餐  

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