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酱焖鲫鱼

酱焖鲫鱼的做法

6张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量
黄豆酱 适量

辅料

葱末适量
姜末适量

配料

白酒适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱焖鲫鱼的做法步骤

1
准备原料。
2
鲫鱼洗净后，在鱼身两面切几刀。
3
鱼身上倒少许白酒，拍少许淀粉。
4
放入炒锅热油炸。
5
炸黄后捞出。
6
炒锅内倒少许油，放葱，姜末黄豆酱炒香。
7
倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟。

小窍门

黄豆酱很咸，可以替代盐。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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