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豆角焖面

豆角焖面的做法

4张图片

“一个人吃饭，我选择最多的是面条，主食，蔬菜，肉一锅熟，好吃又快捷。干捞面，拌面，汤面，酸辣面，还有焖面等等都轮番上餐桌。今天做的豆角焖面，加了点辣酱，微辣，咸鲜非常好吃。”

食材明细

主料

鲜面条 适量

辅料

猪肉适量
豆角适量

配料

食用油 适量
盐适量
味极鲜酱油 适量
老抽适量
十三香 适量
辣酱适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蒜蓉适量

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆角焖面的做法步骤

1
准备好材料，猪肉切片，豆角去老筋后摘成段
2
锅中烧开水，放豆角焯水，水开后再煮4分钟后捞出
3
锅中烧开水，放入鲜面条，将面条煮至6分熟，捞出放清水过凉再捞出备用
4
热锅凉油，放入猪肉煸炒至多黄色
5
加入葱姜蒜蓉炒香
6
加入焯过水的豆角煸炒
7
加入味极鲜，老抽，十三香，料酒，盐，辣酱炒匀
8
加入清水淹过豆角等食材，烧开
9
加入面条，炒匀后盖上盖子焖至汤汁快干时即可起锅，撒上葱花即可

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使用的厨具：炒锅

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