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白灼双花

清欢的烟火生活

白灼双花的做法

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“花菜质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，特别是西兰花富含维生素C，矿物质含量也很丰富，对于延缓衰老很好好处，适宜于中老年人食用。”

食材明细

主料

白花菜 100克
青花菜 100克
蚝油一汤匙

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
枸杞适量

清淡口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

白灼双花的做法步骤

1
白花菜和青花菜撕成小朵后放水里洗净。
2
洗好的双花菜放入沸水锅里焯熟后用凉水冲凉。
3
葱、姜、蒜切碎。
4
取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。
5
炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。
6
放入调好的蚝油水煮沸。
7
把花菜码在盘中。
8
浇上料汁，撒上几粒提前泡发的枸杞装饰即可食用。

小窍门

1、.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
2、喜欢口感脆爽的焯水时间不要太长。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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