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【红糖排骨】

【红糖排骨】的做法

5张图片

“为自己增肥贴秋膘啦
红糖烧排骨？
是的
您没看错
甜甜的排骨哟～
哈哈
真是美味呢～
我不怎么吃肉
可是
每次遇上带有甜味的肉肉却是停不下嘴
其实有时候人的口味真的很奇怪
不知道是否有小伙伴跟我一样类？！”

食材明细

主料

排骨 500g
红糖 120g
姜一块

辅料

料酒 3大勺
清水适量
冰糖 1小块

甜味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红糖排骨的做法步骤

1
准备所需食材
2
排骨斩段，焯水洗净，沥干水分备用
3
锅内油中小火烧至5成热，将排骨下锅
4
不时翻动排骨，防止粘底
5
炸至表面微黄
6
捞出控油
7
另起一锅，倒入适量油，放入姜片
8
爆香姜片后倒入炸好的排骨
9
倒入料酒翻炒均匀
10
约炒一分钟后加入红糖、冰糖（转中火）
11
烧至红糖融化，加入适量清水
12
以刚没到排骨的量为宜
13
中火烧上15分钟，转大火收汁，出锅即食

小窍门

一、红糖的量以100g-120g之间，以自家倒的水量来调整

二、排骨可以尽量选用肉多的

三、放入冰糖只为烧后颜色更亮一些，所以无需放多

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使用的厨具：煮锅

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