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暖心暖胃鲫鱼汤的做法

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饭前一碗汤,苗条又健康;饭前一碗汤,胜过良药方;饭前先喝汤,胃肠不受伤。饭前喝一碗汤,尤其是晚上最适宜,可冲淡部分胃酸,减低饥饿感,食量也会相应减少。
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

食材明细

主料
辅料
配料

暖心暖胃鲫鱼汤的做法步骤

  • 暖心暖胃鲫鱼汤的做法步骤:1
    1
    上次买的小鲫鱼,一次没做完,洗净控水。
  • 暖心暖胃鲫鱼汤的做法步骤:2
    2
    鲫鱼裹一层薄薄的面粉,入油锅炸一下,裹面粉是为了防止炸的时候鱼散开。
  • 暖心暖胃鲫鱼汤的做法步骤:3
    3
    炸好的鲫鱼控油,备用。
  • 暖心暖胃鲫鱼汤的做法步骤:4
    4
    炸好的鲫鱼控油,备用。
  • 暖心暖胃鲫鱼汤的做法步骤:5
    5
    烧锅内放入清水,将炸好的鱼放入。
  • 暖心暖胃鲫鱼汤的做法步骤:6
    6
    放入葱段、姜片、枸杞,大火烧开,转小火煮至汤汁浓稠、奶白。
  • 暖心暖胃鲫鱼汤的做法步骤:7
    7
    出锅前放盐、蘑菇精、胡椒粉。加胡萝卜小花、香菜点缀。

小窍门

1、薄薄的裹一层面粉,熬出来的鱼一点都不散,可以放心的喝汤。
2、蘑菇精要少放,一点点即可,否则影响鱼汤的鲜度。
3、胡椒粉依个人口味酌情放,我个人觉得胡椒粉足量才好喝。
来自 美食天下 情一诺 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 汤类   常见菜式   汤羹   鲁菜   儿童   老人   冬季食谱   哺乳期   午餐   名菜  

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