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酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法

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不知道大家是不是跟我一样,只要听到柠檬两个字,就感觉象闻到了清新的气息,就在想象这款美食清爽的感觉。

今天这款饼干也是这样,加入了柠檬,吃起来酸酸甜甜的,酸味还比较重呢,很喜欢。这款饼干做起来比较简单,甚至黄油也不需要打发,但味道却很美好,一定要尝试一下哦。

食材明细

主料
  • 黄油 65克
  • 糖粉 50克
  • 1/4小勺
  • 新鲜柠檬汁 15克
  • 柠檬皮屑 1小勺
辅料

柠檬饼干的做法步骤

  • 酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法步骤:1
    1
    用盐将柠檬表皮搓洗干净,将表皮用去皮器刮下来,不要白色层。
  • 酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法步骤:2
    2
    糖和盐加入软化的黄油中,搅拌均匀,不需要打发。
  • 酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法步骤:3
    3
    将柠檬汁加入黄油中,搅匀。
  • 酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉。
  • 酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法步骤:5
    5
    同时加入柠檬皮屑。
  • 酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法步骤:6
    6
    拌匀成为面糊。
  • 酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法步骤:7
    7
    面糊非常粘,可以将其放入冰箱冷藏一会,将面糊整形成长圆柱形。用烤纸包好,入冰箱冷冻1.5个小时。
  • 酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法步骤:8
    8
    冻好后,将其切成薄片,入烤箱烘焙。

小窍门

原料:黄油65克糖粉50克盐1/4小勺新鲜柠檬汁15克柠檬皮屑1小勺低筋面粉100克

烘焙:烤箱中层上下火180度18分钟

1、柠檬皮屑只要黄色部分,白色一定要去掉,要不会苦。

2、君之的配方,他一共切了20块,我切成了25块饼干。
来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  

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