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红椒肥肠

红椒肥肠的做法

1张图片

食材明细

主料

肥肠 400克
红辣椒 6个

辅料

生姜 1块
蒜瓣 5个

配料

油适量
老抽适量
料酒适量
盐 3匙
鸡精 1匙

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
未知难度

红椒肥肠的做法步骤

1
准备好肥肠，红辣椒，蒜瓣，生姜。
2
将肥肠放入盆中，倒入两匙盐，搓洗两分钟，用水冲干净，放入锅中煮。
3
生姜切片，放入锅中，倒入适量料酒，煮15分钟，倒入虑筛中，用水冲洗两分钟。
4
将肥肠，红辣椒，蒜瓣切片。
5
锅中倒入适量油，烧热，倒入切好的肥肠，加入一匙盐，炒一分钟，加入适量料酒炒一分钟。
6
倒入切好的红辣椒，蒜瓣。
7
炒两分钟，倒入老抽使其着色，加入鸡精，炒一分钟便可。
8
很美味哦！

小窍门

XX提醒:下锅煮之前用盐搓洗冲干净，煮时放入生姜，料酒都是为了去除腥臭味，不可少的哦！

来自美食天下爱料理的XX 的作品

所属分类：热菜

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