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蟹生

蟹生的做法

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“蟹生是一种颇具有江浙风味的凉拌菜，温州地区比较流行
选用活的成年母梭子蟹，有膏的更佳
仅仅用调料辅佐，迸发蟹肉本身的鲜甜味
实在是喜欢的人特别爱的一道菜啊”

食材明细

主料

梭子蟹 250克

辅料

蒜末适量
姜末适量
葱末适量

配料

生抽适量
料酒适量
白糖适量
香醋适量
香油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度

蟹生的做法步骤

1
母梭子蟹一只
2
准备葱姜蒜末
3
把料酒，生抽，香醋，香油，胡椒粉，白糖，放在一起搅拌
4
混合葱姜蒜末，即成调料
5
倒入切好的蟹股中，冷藏20分钟，就可以吃了

来自美食天下如水映蓝的作品

所属分类：凉菜

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