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家常红烧带鱼

家常红烧带鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

带鱼 1条

辅料

葱适量
香菜适量
姜适量
大蒜适量
红辣椒干 适量

配料

料酒适量
生抽适量
糖适量
盐适量
五香粉 适量
水适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼处理干净、切段，加入少许盐
2
再加入适量料酒，姜，腌制15分钟，干红辣椒切段、葱切段、香菜切段，姜切丝、蒜切片待用。
3
锅中烧油至七成热
4
带鱼段擦干水分、放入锅中煎至两面金黄
5
煎好的带鱼放入干红辣椒段、姜丝、蒜片
6
用料酒，生抽，五香粉，水，白糖，少量的盐和味精调好的调料
7
将调料倒入
8
大火烧开后转中小火，烧至汤汁浓稠，撒上少许葱花和香菜即可

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使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅

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