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雪菜肉丝豆腐手擀面

雪菜肉丝豆腐手擀面的做法

2张图片

“好长时间都没上传菜谱了，今天终于有时间可以上传了，都有点小紧张了。嘻嘻！美味可口的雪菜肉丝面哦，品尝起来那叫一个爽啊!”

食材明细

主料

雪菜半斤

辅料

肉三两
豆腐三两
葱适量
姜适量
蒜适量

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

雪菜肉丝豆腐手擀面的做法步骤

1
把面用温水和成这样，饧上10-20分钟
2
准备材料如图
3
把豆腐切成块，肉切成丝
4
饧面的时候炒菜，热锅凉油放入葱姜蒜辣椒，等有了调料的香味，放入肉丝炒到肉变色
5
放入豆腐翻炒，此时放入少许生抽，少许盐
6
再倒入准备好的雪菜，翻炒，加少量水，三四分钟后，美味的菜就炒好了
7
菜炒好后，面也饧的差不多了。接下来就是将面揉光滑后，在面板上擀面了
8
将面擀成薄厚一样的圆形
9
想切多宽由自己的爱好
10
然后浇上炒好的菜，就可以开动了

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使用的厨具：汤锅、炒锅

所属分类：面条

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