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油焖肉蟹

油焖肉蟹的做法

1张图片

“平时都是清蒸蟹比较多，这次换用油焖，看着螃蟹在锅内慢慢变红的时刻，觉得特别喜欢，还有做熟后这一抹红都特别的漂亮。”

食材明细

主料

肉蟹四只

辅料

油适量
料酒适量
酱油适量
蒜米适量
姜适量

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

油焖肉蟹的做法步骤

1
买回来的蟹清洗干净，用牙刷给它刷干净。
2
在蟹的中间，对半切开。
3
锅内放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上锅底。
4
加少许料酒。
5
盖上锅盖改小火焖煮。
6
打开盖子放蒜米和姜末。
7
加少许酱油。
8
再盖上盖子至蟹熟即可。

小窍门

1.焖制的过程中不需要放盐，放少许酱油就已经够味了~
2.清洗干净后要对半切开，我后来是照相又给对在一起的哈哈~

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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