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蒜蓉白、红、绿【原创】

蒜蓉白、红、绿【原创】的做法

1张图片

“呵呵，名字好听吗？是不是被名字骗进来滴？
下班路上，想着冰箱里有西兰花、豆腐就没有去买菜。原本买的时候是准备做成两道菜的，犯懒了。就鼓捣出来了这个，装盘时，LG说太精致了吧？呵呵，LP我现在也能自己设计菜菜了呢！”

食材明细

主料

西兰花 1棵
豆腐 1块

辅料

蒜 4瓣
葱花适量
枸杞 9个
水淀粉 适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉白红绿的做法步骤

1
将西兰花掰成小朵洗净，锅中加水烧开后放入焯30秒。
2
将豆腐切成3cm的小块儿，锅中加水烧开，放入1/4t盐，放入豆腐焯水盛出、摆在盘子中间。
3
取一瓣蒜切片，另三瓣切末。锅中加油烧热，放入蒜片、葱花煸香。倒入西兰花1分钟，放入枸杞，加盐、水淀粉、蒜末炒匀即可。
4
将西兰花围绕豆腐摆好，将枸杞摆在豆腐块上，最后将汤汁浇在豆腐上，上桌吧！

小窍门

1、焯豆腐时，加一些盐，可是豆腐入味。
2、西兰花焯水时间不宜过长，酱紫可以保持西兰花颜色翠绿。

来自美食天下春风画雨的作品

使用的厨具：炒锅

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