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茄汁竹节虾

茄汁竹节虾的做法

1张图片

“从水产批发市场买的竹节虾，个头好大，用油煎一下后放入番茄沙司煨煮，口感酸甜适中，肉质紧实，非常好吃。”

食材明细

主料

竹节虾 适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

番茄沙司 适量
糖适量
盐少许
黄酒适量
植物油 适量

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

茄汁竹节虾的做法步骤

1
竹节虾洗干净，用酒和少许盐先腌渍一下
2
锅里放油和姜片，热下锅
3
把竹节虾煎成两面红色
4
煎好后取出，锅里留少许油，放糖和番茄沙司炒制，再倒入大虾，如果觉得干可以加少许水，焖煮片刻
5
待汁水收得浓稠即可

来自美食天下蓝白绿的作品

使用的厨具：平底锅

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