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小米锅巴
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食材明细
主料
小米
适量
辅料
淀粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
小米锅巴的做法步骤
1
小米洗干净,加入清水,放微波炉用米饭键蒸至七八分熟。
2
蒸好的小米放入适量的淀粉拌匀,增加小米的粘性。
3
然后放入盐,胡椒粉搅拌均匀。
4
将拌匀的小米用手捏成圆团,一定要捏瓷实。
5
小米团用擀面杖或炒菜铲压成薄片,用刀切成小块。
6
锅中放油,油热后将小米块放入锅中炸至两面金黄出锅即可。
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使用的厨具:炒锅
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