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糖醋里脊

★水舞颜★

糖醋里脊的做法

3张图片

“凡是沾上糖醋二字，都是小朋友们的大爱。糖醋排骨、糖醋带鱼、糖醋里脊.....真的每样都能引起人的食欲。”

食材明细

主料

里脊肉 适量
番茄酱 适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
芝麻适量

辅料

白糖适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋里脊的做法步骤

1
里脊切丝。
2
用盐，胡椒粉，姜丝腌渍十分钟，沾上淀粉。
3
入油锅炸微黄后，捞出。
4
油不停火，再次放进去炸金黄备用。
5
所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。
6
倒入炸好的里脊肉，拌匀即可。

小窍门

番茄酱里的糖量和醋量，依据个人喜欢的酸甜度进行调制。在炒番茄酱以前先煸香一些蒜茸，这样的糖醋汁个人觉得味道更香。

来自美食天下 ★水舞颜★ 的作品

使用的厨具：炒锅

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