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DIY-麻辣鸡汤米线

※瓷娃娃⌒

DIY-麻辣鸡汤米线的做法

1张图片

“上周末在家，研究了一下开满大街小巷的米线，话说自己很喜欢吃，也曾经热衷于某家的“麻辣米线”，但米线店中的用料真不敢百分百的放心，所以还是专心琢磨一下，自己做来，全家享用，真材实料，卫生健康。制作半天不容易，绝对原创，口味不错！”

食材明细

主料

干米线 适量

辅料

鹌鹑蛋 适量
小油菜 适量
海带丝 适量
干香菇 适量
豆腐皮 适量
干炸里脊 适量
花生适量

配料

葱末适量
姜末适量
蒜末适量
麻辣火锅底料 适量
鸡汁浓汤宝 适量

麻辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

麻辣鸡汤米线的做法步骤

1
锅中倒入凉水，放入干米线，小火加热，开锅后盖上锅盖焖4-5分钟。
2
鹌鹑蛋煮熟去皮备用，小油菜择好洗净备用。
3
干香菇提前泡发，切丝。鲜海带洗净切丝。
4
豆腐皮切丝，干炸里脊切断。
5
花生放到锅中炒熟，取出压成花生碎备用。
6
切适量葱末、蒜末、姜末。
7
材料准备好后，锅里放适量花生油，爆香葱姜蒜末，放入适量麻辣火锅底料，翻炒一下。
8
放入浓汤宝和泡发香菇的水，再加适量清水烧开。
9
依次放入香菇、海带、豆腐皮、干炸里脊、米线，等待开锅。再放入油菜和煮好的鹌鹑蛋，开锅后放入花生碎即可。

来自美食天下 ※瓷娃娃⌒ 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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