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炝炒白菜的做法

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今天周末,老公下厨,我这个煮妇今日休息,哈哈。跑进厨房,看看他给我们准备啥好吃的,结果看到一颗白菜,哦,就这个呀,不过,白菜确实可以多吃,秋冬季节干燥,好好润润肠,据说白菜还能防癌。
到厨房居然没看到他准备姜蒜辣椒什么的,我说你这么炝炒怎么炒呀,原来他一直就喜欢家里自制的剁椒,今天,剁椒上场了,自制的剁椒里有姜蒜什么的,这不,做菜也太省事了。接着还看他准备了一点肉肉,哈哈,我家无肉不欢呀,连个炝炒白菜也加肉,炒的时候加了剁椒加了醋,我感觉这个就是酸辣白菜了吧。他的动作那叫个快,把我拍照的忙得手忙脚乱,怎么就这么不配合呢,看看这些个照片......这爆炒的香味很快就炝了出来,哈哈,这炝炒白菜,味道还很赞滴!

食材明细

主料
辅料
  • 带皮肥瘦肉 100克
配料

炝炒白菜的做法步骤

  • 炝炒白菜的做法步骤:1
    1
    大白菜洗净斜着切成片
  • 炝炒白菜的做法步骤:2
    2
    猪肉切成薄片
  • 炝炒白菜的做法步骤:3
    3
    锅里放入适量油,放入猪肉煸炒
  • 炝炒白菜的做法步骤:4
    4
    放入一勺自制剁椒,翻炒均匀
  • 炝炒白菜的做法步骤:5
    5
    炒好的猪肉出锅待用,忍不住吃一片,味道很棒
  • 炝炒白菜的做法步骤:6
    6
    锅内再放适量花生油
  • 炝炒白菜的做法步骤:7
    7
    油温八成热下入白菜,快速翻炒,加入少许盐
  • 炝炒白菜的做法步骤:8
    8
    加入适量醋
  • 炝炒白菜的做法步骤:9
    9
    倒入炒好的猪肉,混合均匀
  • 炝炒白菜的做法步骤:10
    10
    出锅了

小窍门

一:猪肉中火煸炒;

二:白菜高温大火爆炒。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  

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