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自制油泼面

自制油泼面的做法

1张图片

“昨天做了酱牛肉，正好今天女儿不上幼儿园，就做了女儿喜欢的油泼面。”

食材明细

主料

牛肉适量
面条适量

辅料

八角 2个
花椒适量
韭菜适量
辣椒粉 适量
油适量
青菜适量
盐适量
牛肉汤 适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
未知难度

自制油泼面的做法步骤

1
牛肉切片，韭菜切小段，（没有青菜用了生菜）生菜洗净备用。
2
牛肉汤煮开备用。
3
水开煮面条，煮熟捞入碗中。
4
依次放牛肉，韭菜碎，盐，辣椒粉。
5
炒锅放油八角，花椒，炸出香味捞出八角，花椒。
6
油温至8成热，舀出一勺泼到准备好的面上。
7
碗中再倒入牛肉汤，拌匀即可开吃。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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