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酱猪手

酱猪手的做法

1张图片

“美容菜〜”

食材明细

主料

猪手 2支

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
未知难度

酱猪手的做法步骤

1
新鲜猪手从中间切开，去血水洗净备用。
2
飞水。
3
炖煮。我为了节省时间选择用高压锅煮20分钟。炖的时候锅里放大料葱姜。
4
取出顿好的猪手，剔骨，分成小块。
5
热油锅，用花椒粒，红干椒，葱姜爆锅，放入猪手翻炒，依次加入酱油、料酒、豆豉、蒜米、糖、醋、翻炒均匀后加水，煮开。
6
转小火焖煮入味，至汤汁浓稠，关火。
7
成盘，撒一些葱花。

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